Jesteś tutaj
Home > e-magazyn

Akademia Kulinarna #Maj 2018

Szanowni Czytelnicy, w branży kulinarnej dzieje się coraz więcej ciekawych rzeczy. Warsztaty, szkolenia, spotkania, wymiana doświadczeń, stowarzyszenia – nawet wywiady w naszym piśmie – wszystko to świadczy o rosnącej świadomości korzyści, jakie przynosi dzielenie się wiedzą i przepisami. W numerze, który trzymacie w rękach, skupiliśmy się na dwóch wydarzeniach z ostatnich

Akademia Kulinarna #Kwiecień 2018

Szanowni Czytelnicy, Im cieplej robi się na dworze, tym chętniej sięgamy po napoje chłodzące i zimne przekąski. U progu wysokiego sezonu zapytaliśmy więc Pawła Petrykowskiego – właściciela lodziarni Petrykowska w Koszalinie oraz współzałożyciela Paulo Gelateria – co to właściwie są lody naturalne, kto je robi i po czym je poznać. Majówka i

Akademia Kulinarna #Marzec 2018

Szanowni Czytelnicy, w najnowszym numerze „akademii kulinarnej” na dobre zawitała wiosna. Nie tylko poruszamy w nim temat sezonowości w kuchni i składników charakterystycznych dla różnych pór roku, ale także piszemy o tym, co nowe i świeże oraz – w dość zadziwiającym kontekście – o przebudzeniu z zimowego letargu. Patryk Kotarba przedstawił nam

Akademia Kulinarna #Luty 2018

Szanowni Czytelnicy, przed Wami pierwszy numer „akademii kulinarnej” w tym roku. Odświeżyliśmy nieco formułę, zwiększyliśmy nakład i rozszerzyliśmy dystrybucję. W efekcie pismo będzie można znaleźć nie tylko w szkołach i bibliotekach, ale również w restauracjach i cukierniach. Zdecydowaliśmy się rozbudować magazyn o dwa działy, które – jak mamy nadzieję – pomogą

Akademia Kulinarna #Listopad 2017

Szanowni Czytelnicy, listopad obfitował w ciekawe wydarzenia kulinarne. Bez wątpienia należy do nich uroczysta premiera IV edycji Żółtego Przewodnika Gault&Millau. Gala, która tym razem odbyła się w stolicy Dolnego Śląska, zgromadziła elitę polskiej branży gastronomicznej i dostarczyła wielkich emocji. O tym, kto został wyróżniony przez polską kapitułę Gault&Millau, dowiecie się na

Top